Este mes ha sido muy productivo y muy bello.
Primero porque la primavera ha explotado en el huerto y segundo porque hemos cosechado y cultivado, lo estamos disfrutando mucho.
Entre la cosecha recolectamos cebollas, acelgas, espinacas, chirivías, berzas, algunas habas y guisantes.
¿Conoces la chirivía? La chirivía o pastinaca es conocida como la gran raíz del invierno. En cuanto a sus propiedades es una hortaliza valiosa por su aporte nutricional, es energética pero sin llegar a las calorías de la patata, gracias que posee un notable
contenido de azúcares naturales, pero también es fuente de fibra, minerales y vitaminas. Destaca particularmente por su aporte de potasio y vitamina C. Se puede comer cocida, al vapor o salteada para aprovechar al máximo su carne. Desde aquí te animamos a probarla, es muy rica!
Además, hemos plantado tomates, pimientos, calabacines entre otras cosas que darán sus frutos en verano.
Estamos trabajando con mucha ilusión en un jardín en homenaje a las víctimas de la violencia machista, nos está quedando precioso.
